Les abattages contrôlés de viande au Sénégal ont connu une baisse de 1738 tonnes au terme de l’année 2020 comparé à la même période de 2019, selon les données établies par la société de gestion des abattoirs du Sénégal (SOGAS).
Le cumul de ces abattages de viande s’est élevé à 25.982 tonnes durant la période sous revue contre 27.720 tonnes en 2019, soit une baisse de 6,26% en valeur relative.
Les abattages contrôlés connaissent des fortunes diverses selon les périodes. Durant le premier trimestre 2020, ils se sont situés à 7.305 tonnes contre 6.957 tonnes durant la même période de 2019.
En revanche, le second trimestre 2020 a été moins faste avec un cumul des abattages qui a chuté à 5.399 tonnes contre 7.180 tonnes au deuxième trimestre 2019.
Au terme du troisième trimestre 2020, les abattages contrôlés de viande ont un peu remonté la pente, s’établissant à 5.565 tonnes contre 6.035 tonnes durant la même période de 2019.
Les abattages enregistrés par la SOGAS durant le dernier trimestre de 2020 sont de loin meilleurs que les autres trimestres avec une réalisation qui se situent à 7.712 tonnes contre 7.545 tonnes lors du quatrième trimestre 2019.
