L’atelier de sensibilisation à la sécurité alimentaire et à la prévention des pertes alimentaires s’est clôturé ce vendredi 17 mai, ayant commencé à Dakar. Pendant 4 jours, les formateurs ont passé en revue les voies et moyens de renforcer les principes fondamentaux de la sécurité des denrées alimentaires.
Organisée par la Société financière internationale (SFI, International Finance Corporation ), une entité de la Banque mondiale dédiée au secteur privé, la formation visait à «sensibiliser les opérateurs sur l’importance de maintenir des aliments tout au long de la chaîne de valeur», comme l’a souligné Sanata Berthe, Directrice Générale du cabinet Conseil, Audit et Formation (ICAF) en Côte d’Ivoire.. En tout, 20 participants ont suivi la formation sur ses aspects pratiques et théoriques.
